देशातील कृषी उत्पन्न बाजार समित्यांमध्ये दरवर्षी मोठ्या प्रमाणात अन्नधान्य, फळे आणि भाजीपाला वाया जातो. केंद्रीय अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयाच्या अहवालानुसार, हे प्रमाण सुमारे १.५३ लाख कोटी रुपयांचे आहे. वाहतुकीदरम्यान ५ ते १० टक्के नाशवंत माल वाया जातो, असा नाबार्डच्या अभ्यासात निष्कर्ष काढण्यात आला आहे. या गंभीर समस्येवर उपाय शोधण्यासाठी संयुक्त राष्ट्राच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) एक अभ्यास गट स्थापन केला आहे.
या अभ्यास गटात एकूण पाच सदस्य आहेत, जे बाजार समित्यांमधील नासाडी कमी करण्यासाठी उपाययोजना सुचवणार आहेत. बँकॉकच्या प्रादेशिक कार्यालयातील अधिकारी मिता पंजाबी या गटाच्या अध्यक्ष आहेत, तर नॅशनल कौन्सिल ऑफ मार्केटिंग फेडरेशनचे (कोसाम) कार्यकारी अधिकारी जे. एम. यादव हे समन्वयक म्हणून काम पाहतील. हवामान बदलाचे अभ्यासक भरत नागर, अन्न शास्त्रज्ञ डॉ. रावसाहेब मोहिते यांचाही या गटात समावेश आहे. देशातील कृषी उत्पन्न बाजार समित्यांमध्ये अन्नधान्याची नासाडी रोखण्यासाठी हा अभ्यास गट महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावणार आहे.
अन्न नासाडीमुळे अनेक समस्या येतात. एकीकडे ग्राहकांना जास्त दराने अन्न खरेदी करावे लागते, तर दुसरीकडे शेतमालाच्या उत्पादनासाठी वापरलेले पाणी, खते आणि इतर नैसर्गिक घटक वाया जातात. हवामान बदलामुळे शेती संकटात असताना, अन्नाची नासाडी होणे भारतासारख्या मोठ्या लोकसंख्येच्या देशाला परवडणारे नाही. त्यामुळे अर्थव्यवस्थेवर आणि अन्न सुरक्षेवर ताण येतो. यावर उपाय शोधून काढणे अत्यंत आवश्यक आहे.